인체영양생리실험실
인체영양생리 연구실에서는 영양소, 식이요인 및 기능성 소재가 인체 건강과 질병에 미치는 영향에 대하여 연구하고 있다.
특히 현대 사회에서 증가하고 있는 비만, 당뇨병 등 대사성 질환의 예방 및 개선을 위한 영양학적 접근과 기능성 식품 소재의 효능 평가 연구를 수행하고 있으며, 식품 유래 생리활성 물질이 인체의 대사 조절과 건강 증진에 미치는 역할을 규명하는 데 주력하고 있다.
또한 다양한 실험동물모델과 분자생물학적 분석기법을 활용하여 기능성 소재의 작용기전을 연구하고 있으며, 근육 및 뇌 건강을 포함한 대사 건강 증진을 위한 영양학적 전략 개발에 필요한 과학적 근거를 마련하고자 한다.
주요 연구분야
- 영양소 및 식이요인과 건강·질병과의 연관성 연구
- 비만, 당뇨병 등 대사성 질환의 예방 및 개선 연구
- 기능성 식품 소재 및 생리활성 물질의 효능 연구
- 식품 유래 기능성 성분의 작용기전 연구
- 근육 및 뇌 건강 증진을 위한 영양학적 연구